Agent / Agente de restauration collective
Emploi Administrations - Institutions
Chalonnes-sur-Loire, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire
Sous la responsabilité de la Directrice de la Résidence autonomie « Soleil de Loire » et du Chef cuisinier, vous travaillez en cuisine centrale et exercez les missions polyvalentes suivantes et au sein d'une équipe de 6 personnes dans la cuisine : - Production des repas : o Préparation des denrées alimentaires, o Élaboration des plats pour les écoles, le centre de loisirs, le restaurant de la résidence et le portage de repas à domicile. - Livraison des repas : o Conditionnement et livraison de repas -. - Service de plonge et entretien : o Nettoyage et entretien de la cuisine o Service de plonge de la cuisine centrale o Entretien des locaux de la résidence. - Occasionnellement : service en salle auprès des résidents. Organisation du temps de travail : De 7 h 00 à 14 h 30 du lundi au vendredi (soit 33 h par semaine). Excepté le mercredi de 7.00 à 12.00 Formation ou expériences professionnelles : Titulaire du CAP Cuisine ou BEP Cuisine, ou justifier d'une expérience similaire de 5 ans minimum sur le même poste, Connaissances en hygiène alimentaire (méthode HACCP), Permis B obligatoire. Rémunération et avantages : Rémunération établie en référence aux grilles indiciaires[...]
